CHANEL και AUDRIE TOTU

CHANEL και AUDRIE TOTU

Βαζάκια με φρούτα και λαχανικά

Το καλοκαίρι στη Ελλάδα ενδείκνυται για κονσερβοποίηση. Φρούτα για μαρμελάδες, τομάτες για σάλτσες για τον χειμώνα, λαχανικά για βαζάκια. Είναι πολύ απλό και ιδιαίτερα όταν έχεις στην κουζίνα ένα φούρνο μικροκυμάτων, η αποστείρωση που είναι και το σοβαρότερο είναι παιχνιδάκι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατσαρόλα (βρασμός για τα βαζάκια). Και στις δύο περιπτώσεις (μικροκύματα η βρασμός) στο σπουδαίο είναι να μην πολύ πιάνουμε τα βαζάκια με τα χέρια μετά.

Στο internet θα βρείτε πολλές συνταγές για κονσερβοποίηση. Πάρα πολύ ωραία είναι η συνταγή της Βίκυς Κουμάντου για σάλτσα τομάτα στο πολύ ωραίο Tastefull.

Αλλά και η καταπληκτική μαρμελάδα φράουλα που έχει στο ίδιο blog και την δοκίμασα, αλλά δεν προφτάσαμε να την ….αποθηκεύσουμε, γιατί την φάγαμε.



Ίσως η πιο κάτω εικόνα να είναι άγνωστη σε πολλές νεαρές γυναίκες και μακρινή για τις μεγαλύτερες, είναι όμως μια καλή σκέψη για το σαββατοκύριακο, για να περάσει απλά, δημιουργικά, χαλαρωτικά και ίσως και οικογενειακά. Φυσικά υπάρχει και το πραγματικό όφελος όταν ανοίγουμε το βαζάκι και το τρώμε. Μια ιδέα …….

Στρώστε τραπέζι μαζί με τα παιδιά σας, τους φίλους (αν έχουν φέρει και το δικό τους φαγητό θα είναι ακόμα καλύτερα), τους αγαπημένους σας. Προτείνετε στη φίλη σας, την αδερφή σας, την κουμπάρα σας να φάτε οικογενειακά ρεφενέ. Οι καιροί είναι δύσκολοι αλλά δεν θα πεθάνουμε κιόλας, απλώς θα αλλάξουμε.









Θα ήθελα να ακούσω τα σχόλιά σας μετά από το σαββατοκύριακο!!!


Υ.Γ. Οι φωτογραφίες από την Cynthia

Κρύψτε την ιδιωτική σας ζωή μέσα στο πράσινο και στη δροσιά.

Κρύψτε την ιδιωτική σας ζωή μέσα στο πράσινο και στη δροσιά.

=========================================


Τώρα πια που τα ποστιστικά συστήματα είναι φτηνά και εύκολα σαν να συναρμολογείς παιδικό παιχνίδι, δεν υπάρχει δικαιολογία να μην γεμίσετε το μπαλκόνι σας με διάφορα φυτά, που σας φέρνουν δροσιά, σας καλύπτουν από τους αδιάκριτους γείτονες αλλά και ομορφαίνουν την ζωή σας μέσα στο τσιμέντο της πόλης. Επειδή το διαμέρισμά μου έχει γύρω γύρω βεράντα στενή μεν αλλά υπάρχει, καθώς είναι γωνιακό, έχω φτιάξει με τον καιρό πολύ μεγάλες γλάστρες, που τουλάχιστον σε μερικά σημεία είναι πραγματικός πράσινος τοίχος. Η δροσιά που έρχεται τα βράδια όταν καθόμαστε στο σαλόνι αυτός ο πράσινος φράχτης ακριβώς απ' έξω από την μπαλκονόπορτα δίνει την εντύπωση ότι βρίσκεσαι σε κήπο. Σε αυτό το σημείο τα μπένζαμιν ακουμπούν πραγματικά στο ταβάνι του μπαλκονιού. Όταν ο αέρας θροίζει μέσα στα φύλλα είναι μια ομορφιά και η χαλάρωση απλώνεται στο μυαλό και το σώμα σου. Πάντα στο σπίτι πιστεύω στα "'εμψυχα" τους ανθρώπους, τα ζώα , τα φυτά, το φαγητό, το κρασί, η φλόγα του κεριού που τρεμοπαίζει, η απαλή μουσική. Σύμφωνα με τα δικά μου κριτήρια ένα σπίτι πρέπει να έχει τα λιγότερα δυνατόν πράγματα. Ανήκω λίγο στην ιαπωνική σχολή, όχι ακραία αλλά το λιτό σπίτι αποπνέει ηρεμία, χαλαρότητα και κομψότητα.

Μαστορέματα Bench Gabions

Μαστορέματα

Bench Gabions:


Αυτά είναι τετράγωνα «καλάθια» γεμάτα με πέτρες του τύπου που χρησιμοποιείται συχνά από κηπουρούς τοπίου, ως μειωτής θορύβου (τα συρμάτινα δοχεία είναι 4-mm. παχύ σύρμα: ενισχυμένο) •

-βαριά, γαλβανισμένες ατσάλινες κατασκευές να για να ταιριάζουν με το τοπίο γεμάτες πέτρα,

- άξονες επίσης από ατσάλι ενισχυμένο.

Αποτελείται από : 2 τετράγωνα καλάθια από χάλυβα (για κάθε τετράγωνο), 2 σταθεροποιητικά στηρίγματα και 12 ατσάλινες βίδες. Το μήκος των πλευρών 50 cm. Σύρμα 4 mm Ø. βάρος περίπου 6 kg. 3 σανίδες για το κάθισμα ακατέργαστου ξύλου δρυός με φυσικές ρόζους βάρος 5,4 kg. 2 ατσάλινες αγκύλες, πάχους 6 mm, μήκος 42 cm. βάρος περίπου 3 kg. Με 12 ξύλινες βίδες/σφήνες.

Διαστάσεις

150 x 15 x 4.2 cm.

Όμορφο απλό και κομψό και πάνω από όλα οικονομικό.

Από REMODELISTA

======================

Ατμομάγειρας

Στη συνέχεια για την χρήση αυτού του καταπληκτικού σκεύους (καλά ούτε ποσοστά να είχα!!!) σήμερα το πρωί έφτιαξα αχνιστά κολοκυθάκια και στο νερό έβαλα λεμόνι
και ρίγανη. Κατόπιν με το ίδιο νερό έβαλα ένα κομμάτι κοτόπουλο στήθος (φιλεταρισμένο όχι ολόκληρο στήθος) όπως ήταν παγωμένο και σε 7-8 λεπτά ήταν έτοιμο ψημένο τέλεια. 'Οπως ήταν μαζί τα έβαλα σε ένα τάπερ και τα άφησα να κρυώσουν μέχρι να ετοιμαστώ για το γραφείο.
Το πήρα μαζί μου στο γραφείο και μαζί με ένα πακετάκι φρυγανιές ολικής που έχω πάντα στο συρτάρι και ένα μικρό μπουκαλάκι βιολογικό ελαιόλαδο, έτοιμο το μεσημεριανό, απλά, υγειινά και οικονομικά. Μην διστάζετε προμηθευτείτε ταπεράκια από το σούπερ μάρκετ, αυτά τα μίας χρήσεως, που αντέχουν όμως πολλές και μερικά πλαστικά μαχαιροπήρουνα. Σιγά σιγά θα ανακαλύψετε πολλές συνταγές σύμφωνα με τα γούστα σας.

Η Θάλασσα στο σπίτι

Καταπληκτική ιδέα να τυπώσετε θάλασσες χωρίς
παραλία και να τις κολλήσετε σε χαρτόνια ακανόνιστα.
Διακοσμούν τέλεια ένα λευκό τοίχο στο σπίτι σας η στο
εξοχικό σας, χωρίς να στοιχίζει σχεδόν τίποτα. Μπορείται
να το κολλήσετε με αυτή την πλαστελίνη που δεν αφήνει
ίχνη. Αυτό μπορεί να αλλάζει ανάλογα με την εποχή σε
χειμωνιάτικα τοπία, χριστουγενιάτικα, πασχαλινά κ.α.
Μια καλή ιδέα είναι να κόψετε μικρά κομμάτια κοντρα
πλακέ να τα βάψετε λευκά και να κολλάτε εκεί τις εκάστοτε
φωτογραφίες με την πλαστελίνη. Βέβαια η δεύτερη λύση
έχει πιο πολύ κόπο και είναι λίγο πιο δαπανηρή, αλλά μπορεί
να μείνει σε πιο μακροχρόνια χρήση. Από εσάς εξαρτάται τι
θα αποφασίσετε. Στο δίκτυο μπορείται να βρήτε καταπληκτικές
φωτογραφίες και στην αντίληψη περί οικονομικής κρίσης να
μην πληρώνετε ακριβά κάδρα και κορνίζες, που δύσκολα
αλλάζουμε η πετάμε.

Η ομορφιά του Shabby look

Η ομορφιά του Shabby look.!!

Λουλούδια

Δώρο στη φίλη μου

Δώρο στη φίλη μου που μόλις γέννησε μια πολύ
γλυκειά μπεμπέκα!!!!

Η τελευταία μου ....ανακάλυψη

Η τελευταία μου ....ανακάλυψη.

Η τελευταία μου ανακάλυψη ήταν ο ατμομάγειρας. Αν και είχα αγοράσει κανονικό ατμομάγειρα Kenwood μόλις πριν 5-6 μήνες, τώρα ανακάλυψα τον ιδανικό. Για να εξηγούμαι ιδανικό θεωρώ ένα σκεύος, όταν είναι εύχρηστο, δηλαδή άρθρον πρώτον και σπουδαιότερο είναι αμέσου χρήσεως (μακριά από μένα οι συναρμολογήσεις), πολύ εύκολο στο πλύσιμο (αν μπαίνει και στο πλυντήριο ανεβαίνουν οι μετοχές του), δεν πιάνει πολύ χώρο και το χρησιμοποιώ τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Η απόκτηση λοιπόν του ατμομάγειρα ήταν για μένα ικανοποιητική, δεδομένου ότι μου αρέσει το πολύ ελαφρύ φαγητό και σε όσο γίνεται πρωταρχική μορφή (οι αμαρτίες μου περιορίζονται στα γλυκά αχχ!!) . Ο συγκεκριμένος ατμομάγειρας είχε το προσόν, να χρησιμοποιείται στο μπαλκόνι και έτσι να μην μυρίζει καθόλου στο σπίτι όταν έφτιαχνα το αγαπημένο μου κουνουπίδι (ξέρετε τι μυρωδιά έχει βρασμένο!!) η το μπρόκολο. Επίσης μαγείρευα και φιλέτο κρέας η κοτόπουλο. Η διαδικασία ήταν 30-40 λεπτά και δεν ανησυχούσα μην τον ξεχάσω γιατί έκλεινε με χρονοδιακόπτη. Το κακό ήταν ότι οι οδηγίες έγραφαν να μην αλατίζουμε η πιπερώνουμε το φαγητό γιατί χαλάει. Ως εκεί όλα καλά.

Κάποια στιγμή με εγκατέλειψε το microwave ένα καταπληκτικό της Miele που το είχα πολλά χρόνια. Ήταν μικροκύματα, φούρνος, γκριλ και συνδυασμός όλων η επί μέρους. Κάποια μέρα είπε, να πάει να αναπαυθεί μετά από τόσων ετών βαριά χρήση από 5μελή οικογένεια. Ακόμα θυμάμαι την χαρά μου όταν το απέκτησα (ήταν του εξωτερικού τότε εδώ δεν υπήρχε τέτοιο μηχάνημα) και εκεί ζεσταίναμε το γάλα, τους καφέδες και όλα όσο χρειάζονταν εκείνο το αντιπαθέστατο γκαζάκι αρχικά μέχρι που ανακάλυψα την ταχύτατη μαγειρική στα μικροκύματα.

Ήταν λοιπόν φυσικό να πάρω ένα αντίστοιχο προϊόν, το οποίο όμως πλήρωσα αρκετά ψηλότερα από τούς συνήθεις φούρνους μικροκυμάτων. Άρχισα λοιπόν την έρευνα στο δίκτυο για περισσότερες χρήσεις και εκεί ανακάλυψα αυτόν τον μικρό ατμομάγειρα στο Cookshop στην τιμή των 25 ευρώ με τις ακόλουθες προδιαγραφές

Ιδανικό για να πλύνετε, ψήσετε στον ατμό, σερβίρετε, αποθηκεύσετε και ξαναζεστάνετε το φαγητό σας.
• Απλά προσθέστε το αγαπημένο σας φρέσκο ή κατεψυγμένο φαγητό και μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην κουζίνα σας.
• Το μαγείρεμα στον ατμό σας προσφέρει υγιεινό φαγητό διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις γεύσεις των υλικών. Παράλληλα ψήνει ομοιόμορφα, χωρίς να στεγνώνει το φαγητό ενώ τα λαχανικά μένουν τραγανά.
• Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων.
• Συμπεριλαμβάνει μπολ, δίσκο, σουρωτήρι, καπάκι.


Μετά από χρήση ενός μηνός, σχεδόν καθημερινά, πιστέψτε με δεν έχω πιο εύχρηστο αντικείμενο στην κουζίνα. Μέσα σε λίγα λεπτά μαγειρεύει στο ατμό τα πάντα, καρυκευμένα όπως θα τα θέλατε, μπορείτε να βάλετε δε και στο νερό του ατμού όποια μυρωδικά θέλετε και να πάρει η μαγειρευμένη τροφή το άρωμα που προτιμάτε, μυρωδιές δεν καθόλου.

Ξέρω πως είναι της μόδας τα περίπλοκα και εξεζητημένα μαγειρέματα και οι συνταγές είναι σήμερα χιλιάδες, αλλά αν δεν είστε και φανατικοί της κουζίνας και σας αρέσουν οι απλές γεύσεις πιστέψτε είναι ιδανικό σκεύος για γρήγορη και ποιοτική κουζίνα.